Marchewka duszona z miodem na maśle

Marchewka duszona z miodem to dodatek do obiadu, który znika z talerza szybciej, niż się go przygotowuje. Jest miękka, lekko słodka i pachnie masłem, smakuje prawie każdemu — szczególnie dzieci ją lubią. To prosty sposób, żeby do obiadu dorzucić coś warzywnego, pasuje do jajka sadzonego, ziemniaków i mięs przygotowanych na różne sposoby.

Składniki:

• Marchewka – 3-4 średnie sztuki
• Miód – 1 łyżeczka (najlepiej wielokwiatowy lub lipowy)
• Masło – 1 łyżka (najlepiej klarowane)
• Mąka pszenna – 1 łyżeczka
• Sól – szczypta
• Woda – do duszenia

Sposób przygotowania marchewki duszonej z miodem

1.Przygotowanie marchewki:
Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Dzięki temu zachowają swoją strukturę podczas duszenia.

2.Podsmażanie:
W rondlu rozpuść masło, a następnie dodaj miód. Mieszaj, aż składniki się połączą, tworząc aromatyczną bazę.

3.Dodawanie marchewki:
Wrzuć startą marchewkę na patelnię i podsmażaj przez 2-3 minuty, stale mieszając, aby marchewka połączyła się masłem i miodem.

4.Duszenie:
Zalej marchewkę przegotowaną wodą, tak aby była jedynie przykryta w całości. Dodaj szczyptę soli. Duś na małym ogniu przez około 25-30 minut, aż marchewka zmięknie, a woda niemal całkowicie odparuje.

5.Przygotowanie zasmażki:
W miseczce wymieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody, tak aby powstała gładka masa. Wlej ją do duszonej marchewki i szybko wymieszaj. Gotuj do momentu, aż całość lekko zgęstnieje.

6.Serwowanie:
Marchewkę duszoną z miodem podawaj na ciepło jako dodatek do obiadu. Doskonale pasuje do pieczonego kurczaka, schabu czy warzywnych kotletów.

Porady

• Jeśli wolisz bardziej intensywną słodycz, możesz dodać nieco więcej miodu.
• Marchewkę można urozmaicić odrobiną soku z cytryny, co nada potrawie lekkiej kwasowości.
• Zamiast mąki pszennej możesz użyć mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej – danie będzie bardziej lekkostrawne.

---

Dlaczego warto wypróbować ten przepis i przygotować marchewkę duszoną na słodko

Marchewka duszona z miodem to prosty i szybki dodatek do obiadu, który smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Marchewka na słodko przygotowywana jest z dodatkiem miodu, który co prawda podczas gotowania traci część swoich właściwości, ale z powodzeniem zastępuje biały cukier. Marchewka duszona z miodem pasuje do dań mięsnych i wegetariańskich, a jej przygotowanie zajmuje około 30 minut.